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揚州晚報:餐飲行業回暖,烹飪人才吃香

     


雖然上半年疫情給餐飲帶來不小沖擊,但目前已逐漸回溫,餐飲酒店的用工需求也有所增加。昨天,江蘇旅游職業學院烹飪科技學院舉行2020年實習雙選會,來自省內外約70家企業為700多個2021屆畢業提供千余個實習崗位。

畢業生返校就忙求職

“你好,我的專業是西餐,想應聘你們的后廚!”“實習期間,薪酬大約多少?畢業后轉正待遇怎么樣?”昨天下午,在雙選會現場,不少學生手持簡歷,與意向企業熱烈互動。

烹飪工藝營養專業的周洋前兩天剛返校報到, 收拾好行李就準備簡歷,“很希望趕緊投入頂崗實習,這直接關系著就業去向。”

據悉,該校2021屆學生已全部返校,對于他們來說,實習、就業是新學年最重要的任務“往年雙選是暑假前舉行,新學年開啟學生就已進入企業實習。”烹飪科技學院副院長沈小雨介紹,受疫情影響,上學期學生在家中進行網上學習,雙選會延至現在。

此次雙選會的學生主要涉及烹飪工藝營養專業、西餐專業以及中西面點專業, 前來的企業包括希爾頓、萬達以及萬豪等業內巨頭, 此外, 迎賓館、會議中心等揚州知名企業也占到三分之一。

餐飲行業用工需求增加

“目前找了20名學生,我們的崗位需求是30人。”揚州會議中心行政總廚高飛介紹, 疫情期間因市場需求非常有限,人員采取的是最低配置,但最近幾個月餐飲行業不斷回溫“8月的營業額已超過去年同期,9月、10月的預訂情況也超過了去年, 因此我們也增加了實習崗位,保證接下來的正常運營。”用工需求增加,也給烹飪專業的學生帶來了更多的就業機會。在江蘇旅院的這波求職大軍中,有一部分是“00”后。記者發現,新生代的求職觀更加明確。出生于2000年的張靜茹學習的是西餐專業,經過對比后,最終選定了上海一家餐飲企業,“我比較想去上海,機會比較多,也能學到更多東西。 ”

“看了一圈, 實習期月薪大多在3000元以內,可以接受。”西餐專業的徐成晨表示,“畢竟是實習,缺乏經驗,如果實習一段時間,技能得到鍛煉,積累一定的經驗,自然會對工資待遇有更高要求。”

 

通訊員 許磊 記者 楚楚

新聞鏈接:http://news.yznews.com.cn/2020-09/05/content_7173539.htm

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